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    真全粮200斤酿酒机器-酿造白酒需要注意什么

    分享  | 2020-12-25 14:39:49 发布 次浏览 信息编号:42210654
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     使用真全粮酒曲 酿酒发酵过程中,泡粮温度、下曲温度和发酵温度是三个重要维度,一定要引起大家的足够重视。

 

1、对于固态酿酒而言,粮食可先用水浸泡,还可缩短蒸粮时间,为蒸粮提供良好基础。

 

2、下曲温度冬天控制在33-36℃,春秋33℃,夏季28-30℃。

 

3、用酒曲发酵时,控制发酵室温度在20-28度最佳。

 

4、夏季温度太高时请注意控制发酵料醅的温度不超过36度,温度过高会促进氧化,微生物引起的酸败及失稳。

 

真全粮酿酒公司:可提供酿酒设备、酿酒技术培训、商标品牌授权、加盟及条码使用、酿酒设备代理、酒曲代理。可以做散装、瓶装及代理加盟。并帮助学员做厂房规划、投资分析、广告设计、营销策划等服务。跟我们是谈合作,而不是谈买卖。欢迎到我们公司实地参观考察学习!微信/电话:18602053501 赖燕


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